عزوبي محتاج مساعدة

[ozma]

مدخل
موسيقى حزينه + واحد جالس لحالة وحاط يديه على راسه ....etc

ياجماعة الخير اهلي مسافرين :buck2:
وذبحني اكل المطاعم ( زودن على ضيقة الصدر و فضاوة البيت )
ذبحني الجبن :sm138:
ذبحني الشاهي :sm81:
<<< ماتعودت على كذا :fever:
ابي امي :sm204:
ابي اختي :sm204:




فيه اكلات بسيطة يقدر يعني شخص مثلي يسويها :tapedshut:

[ليلة خميس]

فيه اكلات بسيطة يقدر يعني شخص مثلي يسويها

مثلك كيف؟!

المهم

كل طبق يمكن تقديمه بطريقه سهله وبطريقه صعبه

بس ماخبرتنا عن ذوقك وماذا تحب من الاطباق!!

كعزوبي الافضل لك ان تستخدم المواد المجمده (لحوم وخضروات) كونها سهله وجاهزه للاستخدام بعد غسلها لاتحتاج تقشير وتقطيع

ايضا استخدم نكهات الطعام الجاهزه والبهارات يمكنك طلبها من المطاحن والمحامص


:abaya: بالتوفيق

[ozma]

فيه اكلات بسيطة يقدر يعني شخص مثلي يسويها

مثلك كيف؟!

المهم

كل طبق يمكن تقديمه بطريقه سهله وبطريقه صعبه

بس ماخبرتنا عن ذوقك وماذا تحب من الاطباق!!

كعزوبي الافضل لك ان تستخدم المواد المجمده (لحوم وخضروات) كونها سهله وجاهزه للاستخدام بعد غسلها لاتحتاج تقشير وتقطيع

ايضا استخدم نكهات الطعام الجاهزه والبهارات يمكنك طلبها من المطاحن والمحامص


:abaya: بالتوفيق

مثلي يعني مايدخل المطبخ الا عشان ياكل ويشيك الثلاجه :b3f41eed02:
زمان كنت اعرف اسوي بيض مقلي :drunk:
بس الحين ما احبه
طبخ مااا اعرف
ابي اسوي كبسه مثلا
ساندوتشات لحم او دجاج اي شي غير الجبن
كذا كلام عام ماينفع ابغى تفصيل :d

[سنبلة]

مافيه شي أسمه أكل سريع وأكل بطيء .
فيه شي أسمه جوعان بتقدّر المطبخ ، نص جوعان يمدحون الجبن .
---
سريع جدّا :
جب لك قطعة صدر دجاج ، وطلع لك مقلى مسطح ونقط فيه كم نقطة زيت " كنت بقول شي ثاني بس كنت عارفة ماحتعرفه " .
جب قطعة الدجاج وحط عليها شوي ملح وفلفل وإذا كنت تعرف خل البلسمك تصير بطل حطه . بعدين .
شوحّه يعني كذا تششش على الجهتين لين تحس كذا طلع لونه ذهبي ع بني .
بعدين إذا كنت تبي تسوي نفسك حركة ، جب صحن وحط فيه الستيك ، واسلق لك بروكلي شوي مع بطاطس وخلهم ع جنب وفيه درسنق مرة حلو يجي جاهز افتح ثلاجتكم دورّ عليه من قودي . حطه بصحن صغير وجب شوكة وسكينة وكل زي ماياكلون الأبطال . :d
وإذا ماكنت تبي تكشخ عمرك ، شفت الستيك اللي سويته ، خذه وجب سكين واقطعه صغيرات .. :d
وافتح الساندوتش واملط < مايونيز وكبكب القطع الصغيرة ، وإذا كنت بطل مرة اقلي لك بطاطس وحط معه . :d
--
تحب التونة . !
مافيه أسهل من ساندوتشات التونة ، افتحها مع شوي طماطم وفلفل وليمون واخلطهم وحط معهم مايونيز وهم بساندوتش . :drunk:
--
تبي تسوي نفسك بطل مرة .!!
تحب البيتزا البيتي .!
بقولك بيتزا للأطفال فقط .
جب خبزة هذا خبز البقالات العادي . :drunk:
وامسحها بزيت زيتون من الجهتين ودخلها الفرن دقيقتين بالكثير من فوق وتحت ، بعدين طلعها وجب صلصلة البيتزا وإذا ماعندك حط كاتشب < الله يديم النعمه ما احبه ، المهم وامسح فيه الخبزة بعدين جب جبن موزاريلا وكبه فوق الصلصة وبعدين جب اي شي تحبه من اشياءات البيتزا غالبا ، مشروم " فطر " ، نقانق " ، ذرة إذا حاب ، فلفل رومي ، بصل < ماتاكله ، زيتون اخضر ، أسود .. ودخلة الفرن . دقيقتين من تحت ودقيقة من فوق لا تطول .
وكلها بالعافية ..
وإذا كنت ماتحب الخبز ، جب توست عادي وقطع اطرافه وحطه بصينيه وبدون زيت زيتون ولاشي سوّ نفس اللي فوق صلصة وجبن .. ألخ ودخلها الفرن . برضو هذلي كلهن الثنتين بيتزات كذابات . :d :d
--
عندك خبز ومرتديلا وجبن سايل وشرايح وخس .!
اعلمك حركة بطلة .!
جب خبز من الخبز الصغيرات اللي يباع عند القادسية < ماتعرف ألا اللي عند القادسية . :d
المهم ، جبه وبعدين فك الخبز من الوسط يعني خل الحبزة ثنتين . اوكي ,!
واقلبها خل المتحمر بالوجه واللي لون عجين بالظهر ، واشتغل على الأول ، امسح عليه مسحة جبن خفيفة
وبعدين جب قطعه مرتديلا صغيرة وفوقها جبن شرايح وحدة وفوقها خسه وبعدين لفّها وحط بالجنبين عود اسنان .
واقطعها من النص بشكل مايل عشان يبان اللي بالوسط ، يطلع شكلها مرة خطير وطعطها مرتب .
---
تبي تسوي كبسة .!
من جدّك ، نصيحة لاتسوي ، تبي أمك تقعد تدعي عليك وأنت مفسدن قدورها . هي سهلة تماما بس ما انصحك تسويها
مب عشانك بس والله حبّا في أم بدر :Hearts36:
--

قلّي وش تحب عشان أساعدك أحسني كذا ضايعة . :d :d

[ozma]

مافيه شي أسمه أكل سريع وأكل بطيء .
فيه شي أسمه جوعان بتقدّر المطبخ ، نص جوعان يمدحون الجبن .
---
سريع جدّا :
جب لك قطعة صدر دجاج ، وطلع لك مقلى مسطح ونقط فيه كم نقطة زيت " كنت بقول شي ثاني بس كنت عارفة ماحتعرفه " .
جب قطعة الدجاج وحط عليها شوي ملح وفلفل وإذا كنت تعرف خل البلسمك تصير بطل حطه . بعدين .
شوحّه يعني كذا تششش على الجهتين لين تحس كذا طلع لونه ذهبي ع بني .
بعدين إذا كنت تبي تسوي نفسك حركة ، جب صحن وحط فيه الستيك ، واسلق لك بروكلي شوي مع بطاطس وخلهم ع جنب وفيه درسنق مرة حلو يجي جاهز افتح ثلاجتكم دورّ عليه من قودي . حطه بصحن صغير وجب شوكة وسكينة وكل زي ماياكلون الأبطال . :d
وإذا ماكنت تبي تكشخ عمرك ، شفت الستيك اللي سويته ، خذه وجب سكين واقطعه صغيرات .. :d
وافتح الساندوتش واملط < مايونيز وكبكب القطع الصغيرة ، وإذا كنت بطل مرة اقلي لك بطاطس وحط معه . :d
--
تحب التونة . !
مافيه أسهل من ساندوتشات التونة ، افتحها مع شوي طماطم وفلفل وليمون واخلطهم وحط معهم مايونيز وهم بساندوتش . :drunk:
--
تبي تسوي نفسك بطل مرة .!!
تحب البيتزا البيتي .!
بقولك بيتزا للأطفال فقط .
جب خبزة هذا خبز البقالات العادي . :drunk:
وامسحها بزيت زيتون من الجهتين ودخلها الفرن دقيقتين بالكثير من فوق وتحت ، بعدين طلعها وجب صلصلة البيتزا وإذا ماعندك حط كاتشب < الله يديم النعمه ما احبه ، المهم وامسح فيه الخبزة بعدين جب جبن موزاريلا وكبه فوق الصلصة وبعدين جب اي شي تحبه من اشياءات البيتزا غالبا ، مشروم " فطر " ، نقانق " ، ذرة إذا حاب ، فلفل رومي ، بصل < ماتاكله ، زيتون اخضر ، أسود .. ودخلة الفرن . دقيقتين من تحت ودقيقة من فوق لا تطول .
وكلها بالعافية ..
وإذا كنت ماتحب الخبز ، جب توست عادي وقطع اطرافه وحطه بصينيه وبدون زيت زيتون ولاشي سوّ نفس اللي فوق صلصة وجبن .. ألخ ودخلها الفرن . برضو هذلي كلهن الثنتين بيتزات كذابات . :d :d
--
عندك خبز ومرتديلا وجبن سايل وشرايح وخس .!
اعلمك حركة بطلة .!
جب خبز من الخبز الصغيرات اللي يباع عند القادسية < ماتعرف ألا اللي عند القادسية . :d
المهم ، جبه وبعدين فك الخبز من الوسط يعني خل الحبزة ثنتين . اوكي ,!
واقلبها خل المتحمر بالوجه واللي لون عجين بالظهر ، واشتغل على الأول ، امسح عليه مسحة جبن خفيفة
وبعدين جب قطعه مرتديلا صغيرة وفوقها جبن شرايح وحدة وفوقها خسه وبعدين لفّها وحط بالجنبين عود اسنان .
واقطعها من النص بشكل مايل عشان يبان اللي بالوسط ، يطلع شكلها مرة خطير وطعطها مرتب .
---
تبي تسوي كبسة .!
من جدّك ، نصيحة لاتسوي ، تبي أمك تقعد تدعي عليك وأنت مفسدن قدورها . هي سهلة تماما بس ما انصحك تسويها
مب عشانك بس والله حبّا في أم بدر :Hearts36:
--

قلّي وش تحب عشان أساعدك أحسني كذا ضايعة . :d :d

انا احب كل اللي قلتي يابطله
لا من جد كل الاكل اللي قلتيه يناسبني
وبخصوص الكبسه ترى انا قلت مثلا ولا الوالده محرصتني ما احوس البيت وماهقت اني بطب المطبخ :drunk:
المهم نرجع للموضوع

طيب مبدئيا عندي عده اسئلة
صدر الدجاج اجيب المبرد مثل اللي يحطونه في بنده والاسواق هذي وياحبذا تعلميني وش االنوع الزين ! لان شغلته سهله مايبليه الا زيت والمقلى اعرف مكانه :sm288:
سؤال ثاني البروكلي وشو ؟ سويت بحث بقوقل طلع لي ملفوف ! هو هو ولا ما هو هو

بخصوص المرتديلا فكرت فيها بصراحه بس مشكلتها انواااع كثيررررره بعضها يجي كنه ورق لما تاكله
وش النوع الكويس من واقع خبرتك

اخيرا
اشكرك بعنف سنابل
راح اجرب هالصبحية بعد ما اتقضى ان شاء لله

[سنبلة]

انا احب كل اللي قلتي يابطله
لا من جد كل الاكل اللي قلتيه يناسبني
وبخصوص الكبسه ترى انا قلت مثلا ولا الوالده محرصتني ما احوس البيت وماهقت اني بطب المطبخ :drunk:
المهم نرجع للموضوع

طيب مبدئيا عندي عده اسئلة
صدر الدجاج اجيب المبرد مثل اللي يحطونه في بنده والاسواق هذي وياحبذا تعلميني وش االنوع الزين ! لان شغلته سهله مايبليه الا زيت والمقلى اعرف مكانه :sm288:
سؤال ثاني البروكلي وشو ؟ سويت بحث بقوقل طلع لي ملفوف ! هو هو ولا ما هو هو

بخصوص المرتديلا فكرت فيها بصراحه بس مشكلتها انواااع كثيررررره بعضها يجي كنه ورق لما تاكله
وش النوع الكويس من واقع خبرتك

اخيرا
اشكرك بعنف سنابل
راح اجرب هالصبحية بعد ما اتقضى ان شاء لله

اول شي هو مهوب ملفوف . مهزلة الدعوة ..
http://www.jamejamonline.ir/images/20061201/borokli.jpg
ثاني شي . ايه ينفع المبرد هذا اللي يجي ثلاث مع بعض متخالفات والصحن لونه أصفر < هذا حق بندة صامّه شكله .
بعدين وش زيت . مب تغرقه ، طلع تيفال مايلصق عشان ماتحوس الدنيا . ونقيطه صغييييرة .
كنت بقولك تشويه بس بتحوس الدنيا عارفة ، إلا إذا كان عندكم بالبيت آلة الشوي اللي نسوي فيها عادة الهامبورجر .
والمرتديلا ، أنا عادة آخذها من بندة أوقف عند الرجال اللي يبيع وأقوله لو سمحت ابي مرتديلا دجاج بالزيتون ، خذ لك ربع . ، وش بيسوي ، بيسألك وش تبي أي نوع ولا مدري وشو ، أنا عادة آخذ امريكانا . بيقوم ويفكها من القرطاسة << شف شلون أنا دقيقة ههههههههههه ، ويحطها بالآله وبتطلع شرائح تهبل وبيغلفها لك وبيلصق عليها السعر ، عاد أنت خذها لا تنساها . :d
<< بتتصفق على ذا الشرح قسم .
..
العفو . مع إن عندي أشياء ودي أقولها بس أحس أنك حامت كبدك ومستحي . :drunk:

[ليلة خميس]

سنبله ماقصرت وذكرت اشياء جميله

وانا راح اعطيك الكبسه بطريقه مبسطه

ثلاث ملاعق زيت في قدر تضعها على النار

بعد دقيقتين تضيف بصله مقطعه وتستمر في تقليبها من خمس الى عشر دقائق مافي مشاكل

ثم تضيف الطماطم معصوره او مقطعه ماتفرق مع ثوم وبهارات وملح حسب الرغبه

وتخفض النار وتغطيها ايضا عشر دقائق

ثم تسأل نفسك عن مقياس الارز وتضع ضعفه ماء

بمعنى كل كاس رز ابو كاس يعادله 2 كاس ماء

وانت شخص واحد يكفيك كاس رز

يعني تضع 2 ونصف(>>احتياط للتبخر) كاس ماء

وترفع النار لكي يغلي الماء

بعد ان يغلي تضع الدجاج او اللحم وتتركه الى ان ينضج إذا كنت تستخدم قدر ضغط غالبا تحتاج ربع ساعه

بعدها تضيف الارز بعد غسله وتصفيته وايضا يحتاج 10 دقائق في قدر الضغط

واحذر تفتح القدر مباشرة بعد ما تطفي النار!!!
اتركه الى ان يفرغ البخار بعدين افتحه

بس .

سهله؟:tapedshut:




ملاحظه : الوطنيه ،، رضوى ،، الوفره كلها زينه

[سنبلة]

سنبله ماقصرت وذكرت اشياء جميله

وانا راح اعطيك الكبسه بطريقه مبسطه

ثلاث ملاعق زيت في قدر تضعها على النار

بعد دقيقتين تضيف بصله مقطعه وتستمر في تقليبها من خمس الى عشر دقائق مافي مشاكل

ثم تضيف الطماطم معصوره او مقطعه ماتفرق مع ثوم وبهارات وملح حسب الرغبه

وتخفض النار وتغطيها ايضا عشر دقائق

ثم تسأل نفسك عن مقياس الارز وتضع ضعفه ماء

بمعنى كل كاس رز ابو كاس يعادله 2 كاس ماء

وانت شخص واحد يكفيك كاس رز

يعني تضع 2 ونصف(>>احتياط للتبخر) كاس ماء

وترفع النار لكي يغلي الماء

بعد ان يغلي تضع الدجاج او اللحم وتتركه الى ان ينضج إذا كنت تستخدم قدر ضغط غالبا تحتاج ربع ساعه

بعدها تضيف الارز بعد غسله وتصفيته وايضا يحتاج 10 دقائق في قدر الضغط

واحذر تفتح القدر مباشرة بعد ما تطفي النار!!!
اتركه الى ان يفرغ البخار بعدين افتحه

بس .

سهله؟:tapedshut:




ملاحظه : الوطنيه ،، رضوى ،، الوفره كلها زينه

حبي لك .
ياويلك من أم بدر . أي شي فيه قدور أبعدي عنه .
هذا شخص منتقل من الجبن بتودينه لقدر . :drunk:
:kiss:

[سنبلة]

أعلمك تسوي داوود باشا . فرضا عزمت أحد وودّك تسوي نفسك حركة .
جب لحم مفروم ، إذا تستخدمون ببيتكم المفروم الجاهز أو يفضل المفروم الطازج .
بعدين جب زبدية وحط فيها اللحم يعني مقدار حبة لحمه مفرومة لا صار بالجاهز .
وحط معها ملعقة ملح ، ورشة فلفل ، وكزبرة ناشفة ، وشوي كمون ، وشوي خل ، وإذا تعرف دبس الرمان تصير بطللللل مرة حط منه شوي نقطتين كذا ، وبعدين افرم بقدونس وافرم بصل " ادري ماتحبه " وحطه معه ، بعدين اخلطهم مع بعض ، وجب ملعقة صغيرة مررررة دقيق ورشها علي ، عشان يمسك إذا بغيت تسويه دوائر . وابد ألعب فيهم وسو مصاقيل كبيرة .
وناسة تخيل بس تسوي كور كور كور ، كور اكبر من البراية القديمة شوي ، وبعدين حط بمقلى زيت ويكون غميق شوي وسلقطهن تش تش تش تش . لين ما تحس لونهن تغير وصار شوي مشقرّ .
طلعهن .
بعدين حط بقدر ، بصل شوي مع زيت ، واخلط بالخلاط3 حبات طماط ، وكبها ع البصل اللي بالقدر ، واعصر معجون طماط . وبعدين حط شوي بهار من النوع اللي تحب .
وخله يطبخ بق بق بق بق ، لين تحسه خثر < عليها مصطلحات . ابد سلقط الكور اللي قليتهن فيه . وقصر عليه شوي لين تاخذ طعم الطماط . وبعدين سكره .
وسوّ على جنب رز أبيض . مافيه اسهل منه ، حط بالقدر مويه عاديه ونقطه زيت ، وملح شوي وخلها تطبخ المويه لين حسيت صارت تبقبق كب الرز عليها أبد ، وشلون تعرف أن الرز قد الماء جب ملعقة وشف مقدار سم واحد فوق الرز مرتفع .
" هذي تعرف لها بالشكل مدري شلون تنشرح " :drunk:
لين نشفت الموية وصار فيه زي الحفر ، قصر على النار ، وخلها خفيفة وبس .
وإذا خلص كل شي .
جب صحن وحط فيه الرز ، وحبذا تسوي ديكوريشن يعني تحط فوقه حركة بقدونسه منسدحة .
وجب صحن ثاني وغيط < مراعية أنك ماتعرف ههههههههه بس وغيط تو ماتش .
وحط فيه داوود باشا يعني الكور بصلصلتهن الحمراء .
وبتصير أبطل الأبطال . صدقني بعدها ما أناديك إلا استاذ بدر . :d :d :d

[ozma]

اول شي هو مهوب ملفوف . مهزلة الدعوة ..
http://www.jamejamonline.ir/images/20061201/borokli.jpg
ثاني شي . ايه ينفع المبرد هذا اللي يجي ثلاث مع بعض متخالفات والصحن لونه أصفر < هذا حق بندة صامّه شكله .
بعدين وش زيت . مب تغرقه ، طلع تيفال مايلصق عشان ماتحوس الدنيا . ونقيطه صغييييرة .
كنت بقولك تشويه بس بتحوس الدنيا عارفة ، إلا إذا كان عندكم بالبيت آلة الشوي اللي نسوي فيها عادة الهامبورجر .
والمرتديلا ، أنا عادة آخذها من بندة أوقف عند الرجال اللي يبيع وأقوله لو سمحت ابي مرتديلا دجاج بالزيتون ، خذ لك ربع . ، وش بيسوي ، بيسألك وش تبي أي نوع ولا مدري وشو ، أنا عادة آخذ امريكانا . بيقوم ويفكها من القرطاسة << شف شلون أنا دقيقة ههههههههههه ، ويحطها بالآله وبتطلع شرائح تهبل وبيغلفها لك وبيلصق عليها السعر ، عاد أنت خذها لا تنساها . :d
<< بتتصفق على ذا الشرح قسم .
..
العفو . مع إن عندي أشياء ودي أقولها بس أحس أنك حامت كبدك ومستحي . :drunk:
اجل وشو لا توريني شكلة ما اعرف بالشكل انا
اروح لمحل الخضار اقوله عطني بروكلي ؟
وعندنا ذيك حقت الشوي بس ماعرفلها خلينا على الزيت لأني حتى بالفرن ماعرف اشغل الا العيون اللي تحت هذا ما اعرفله :drunk:
المرتديلا امريكانا خلاص عرفتها :sm288:
ثانكس اقين وقولي اللي عندك ترى اهلي شكلهم مطووولين الله يرجعهم بالسلامة

[ozma]

سنبله ماقصرت وذكرت اشياء جميله

وانا راح اعطيك الكبسه بطريقه مبسطه

ثلاث ملاعق زيت في قدر تضعها على النار

بعد دقيقتين تضيف بصله مقطعه وتستمر في تقليبها من خمس الى عشر دقائق مافي مشاكل

ثم تضيف الطماطم معصوره او مقطعه ماتفرق مع ثوم وبهارات وملح حسب الرغبه

وتخفض النار وتغطيها ايضا عشر دقائق

ثم تسأل نفسك عن مقياس الارز وتضع ضعفه ماء

بمعنى كل كاس رز ابو كاس يعادله 2 كاس ماء

وانت شخص واحد يكفيك كاس رز

يعني تضع 2 ونصف(>>احتياط للتبخر) كاس ماء

وترفع النار لكي يغلي الماء

بعد ان يغلي تضع الدجاج او اللحم وتتركه الى ان ينضج إذا كنت تستخدم قدر ضغط غالبا تحتاج ربع ساعه

بعدها تضيف الارز بعد غسله وتصفيته وايضا يحتاج 10 دقائق في قدر الضغط

واحذر تفتح القدر مباشرة بعد ما تطفي النار!!!
اتركه الى ان يفرغ البخار بعدين افتحه

بس .

سهله؟:tapedshut:




ملاحظه : الوطنيه ،، رضوى ،، الوفره كلها زينه

حلو شكلها كذا سهله
عندنا قدر ضغط بس مافي امل استخدمه
سمعت انه ينفجر :sm153:
لا جد مافيه امل اطلع قدر الضغط
عندي قدر صغير وحليو ابي استخدمه
كم يصير الوقت حق الدجاج وكم يصير للرز

سؤال ثاني ليله
مره ولد عمي سوى لنا كبسه بس ضبطها مع الزبده وطلع طعمها جناااان
شلون اسويها بالزبده
تشكرااااااااااااااات كبيراااات ليلة

[ozma]

أعلمك تسوي داوود باشا . فرضا عزمت أحد وودّك تسوي نفسك حركة .
جب لحم مفروم ، إذا تستخدمون ببيتكم المفروم الجاهز أو يفضل المفروم الطازج .
بعدين جب زبدية وحط فيها اللحم يعني مقدار حبة لحمه مفرومة لا صار بالجاهز .
وحط معها ملعقة ملح ، ورشة فلفل ، وكزبرة ناشفة ، وشوي كمون ، وشوي خل ، وإذا تعرف دبس الرمان تصير بطللللل مرة حط منه شوي نقطتين كذا ، وبعدين افرم بقدونس وافرم بصل " ادري ماتحبه " وحطه معه ، بعدين اخلطهم مع بعض ، وجب ملعقة صغيرة مررررة دقيق ورشها علي ، عشان يمسك إذا بغيت تسويه دوائر . وابد ألعب فيهم وسو مصاقيل كبيرة .
وناسة تخيل بس تسوي كور كور كور ، كور اكبر من البراية القديمة شوي ، وبعدين حط بمقلى زيت ويكون غميق شوي وسلقطهن تش تش تش تش . لين ما تحس لونهن تغير وصار شوي مشقرّ .
طلعهن .
بعدين حط بقدر ، بصل شوي مع زيت ، واخلط بالخلاط3 حبات طماط ، وكبها ع البصل اللي بالقدر ، واعصر معجون طماط . وبعدين حط شوي بهار من النوع اللي تحب .
وخله يطبخ بق بق بق بق ، لين تحسه خثر < عليها مصطلحات . ابد سلقط الكور اللي قليتهن فيه . وقصر عليه شوي لين تاخذ طعم الطماط . وبعدين سكره .
وسوّ على جنب رز أبيض . مافيه اسهل منه ، حط بالقدر مويه عاديه ونقطه زيت ، وملح شوي وخلها تطبخ المويه لين حسيت صارت تبقبق كب الرز عليها أبد ، وشلون تعرف أن الرز قد الماء جب ملعقة وشف مقدار سم واحد فوق الرز مرتفع .
" هذي تعرف لها بالشكل مدري شلون تنشرح " :drunk:
لين نشفت الموية وصار فيه زي الحفر ، قصر على النار ، وخلها خفيفة وبس .
وإذا خلص كل شي .
جب صحن وحط فيه الرز ، وحبذا تسوي ديكوريشن يعني تحط فوقه حركة بقدونسه منسدحة .
وجب صحن ثاني وغيط < مراعية أنك ماتعرف ههههههههه بس وغيط تو ماتش .
وحط فيه داوود باشا يعني الكور بصلصلتهن الحمراء .
وبتصير أبطل الأبطال . صدقني بعدها ما أناديك إلا استاذ بدر . :d :d :d

هههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
تو متش سنبله
وقسم ضيعت
هههههههههههههههههههههه
هذي لازم اطبعها واخذها المطبخ
بعدين انا الحين بلشان بالشغلتين لأني ماعرف اسوي شغلتين بوقت واحد
مثلا اذا سويت الجبن اولا وجيت اسوي شاهي تبرد الخبزه
واذا سويت الشاهي وجيت اسوي جبن يبرد الشاهي :drunk:
ف صعبه مره

ههههههههههههههههههههههههه
لكن ماتدرين يمكن تطن على الغداء واسويها
<< عندي احساس بيذن المغرب وانا ماخلصت

[ليلة خميس]

حلو شكلها كذا سهله
عندنا قدر ضغط بس مافي امل استخدمه
سمعت انه ينفجر :sm153:
لا جد مافيه امل اطلع قدر الضغط
عندي قدر صغير وحليو ابي استخدمه
كم يصير الوقت حق الدجاج وكم يصير للرز

سؤال ثاني ليله
مره ولد عمي سوى لنا كبسه بس ضبطها مع الزبده وطلع طعمها جناااان
شلون اسويها بالزبده
تشكرااااااااااااااات كبيراااات ليلة


قدر الضغط إذا قفلته كويس وفتحته بعد ما يفرغ البخار ماينفجر ابدا.. إشاعات

عموما القدر العادي ياخذ تقريبا ضعف المده
وتقدر تشيك عليه بنفسك وتذوق وتتأكد

وفي القدر العادي ارفع النار على اللحم او الدجاج بس الرز لاااااا لازم تكون نار هاديه مع إحكام الغطى والتقليب كل عشر دقايق ويمكن تزيد مقدار الماء كاس زياده لان عملية التبخر اكثر في القدر العادي


أما الزبده فهي بديلة الزيت
يعني تحطها مكان الزيت وتقلي البصل فيها

العفو


.

[محــمد]

هنأك ربك بعزوبيتك اوزما
ورائعه وصفاتكم حقاً ,
الكبسة محترف فيها وليلة خميس بوصفتها تلك يسرتها سهلتها ,
وسنبله أتت بوجبات ابداعية سريعه وخفيفه تاسب العزوبي الكسول من الجنسين ,
وانا احتفظت بالصفحه للرجوع اليها حين جوع ,




شاكر لكم وممتن ,






,

[دلوعة حبيبها]

ياويل قلبي أوزما قطعت قلبي بجد هههههههههههههههههههههه
لي رجعه إنشاء الله وأنزلك وصفات سهله تعملها لحالك ....

[سُلاف]

الله يعينك يااااااااارب

أوزما .. إذا مرة مشتهي الكبسة .. أسهل كبسة كبسة التونة ( كبسة الكسلانين :biggrin: ) .. وطمعها مررررررة لذيذ وغير كذا ماتاخذ منك وقت أبداً ..

جيب بصل وافرمه وحطه بالقدر واقليه بشوي زيت لين يذبل ..

جيب علبة تونة وفكها وحطها بزيتها فوق البصل << ادري بتحس الزيت كثير بس صدقني يعطي نكهة للرز ..

جيب صلصة وحط منها ملعقة أكل بس وحط بهارات وملح وفلفل ..وقلّب الخلطة . واتركها تتسبك على بال ماتغسل الرز..

جيب رز ( أفضل الشعلان ) يكفيك كوب وان حبيت تكثر كوب ونص وغسله كويس وبعدين حطه فوق الخلطة .. وقلّبه شوي وبعدين صب موية مغلية فوقهم علشان يستوي الرز( تقريباً كوبين ) ..غطي قدرك ووطي النار عليه ..

ماياخذ معك ثلث ساعة الا وكل شي تمام ان شاء الله ..

وبالهنا والعافية ..

[ozma]

بسم الله الرحمن الرحيم
التقرير الاول
االربع الاول لعام 2008 :b3f41eed02:
الرجاء الانتظار قليلا لتحميل الصور
صور متنوعه من عملية الاعداد

هذي كنت بشريها بس رجعتها اكتشفت انها مجمده وجبت دجاج مبرد ومقطع عاد مابغيت اصور واجد بالسوق يحسبوني الناس موسوس :b3f41eed02:
http://the.violet1.googlepages.com/1.JPG

الدجاج والبهارات

http://the.violet1.googlepages.com/2.JPG

http://the.violet1.googlepages.com/3.JPG


تهورت وسويت مرقه:crazy2:



http://the.violet1.googlepages.com/4.JPG






http://the.violet1.googlepages.com/5.JPG

الملعقة في لقطة نادره


http://the.violet1.googlepages.com/6.JPG

بعد اضافة الرز
http://the.violet1.googlepages.com/77.JPG

لاتعليق :party0002::party0002:

http://the.violet1.googlepages.com/88.JPG

http://the.violet1.googlepages.com/9.JPG

هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه هههههههه
اثار الجريمة :sm159: :sm288:


http://the.violet1.googlepages.com/10.JPG

]


الرعاة الرسميون

ليلة خميس للانتاج الفني والتوزيع :004:
http://the.violet1.googlepages.com/007.jpg

و
سنبلة القابضة :004:
http://the.violet1.googlepages.com/8.jpg

و
المشاركون
جيـــان
http://the.violet1.googlepages.com/7.jpg
ماجي
http://the.violet1.googlepages.com/11.JPG
حبيب القلب مازولا
http://the.violet1.googlepages.com/12.JPG
بيبسي
http://the.violet1.googlepages.com/13.JPG
جريدة الرياضية
http://the.violet1.googlepages.com/14.JPG


قائد مركز العمليات والمتحدث الرسمي : اوزما
مساعد أول طباخ : عبدالاله
فني تحضير وغسيل صحون : عبدالعزيز ( اخو عبدالالة )
خبير التذوق والضرب بالخمس : اخوي محمد

conclusion
تجربة رائعة وناجحة بكل المقاييس والطعم مضبوط رغم انها تجربة اولى
في بعض الحالات الحرجة تم الاستعانة لاسلكيا عن طريق الجوال باختي الكريمة وماقصرت
مره اخر شكراا ليلة خميس شكرا سنبلة

[ozma]

لي عودة للرد على الحلوين اللي دخلو الموضوع لكن الان بروح اريح شويتن :054:

[الحشّاش]

يالله اهو تعلمت انت - ولو كنت عرفت عن الموضوع ده كان ريحتك من كلام الستات فوق -دولي مش مخلين رحمة ربنا تنزل عليك وعاوزينك تاكل على مزجهم وكل شوي يقولولك إوعا متعملش كبسه

[كونديرا]

فعلا قطعت قلبي يا اوزما و ذكّرتني في زمانن مضى !

عندي لك و لكل اللي يرتادون الصفحه

كبسه على اصاج

للأمانه الطريقه منقوله من منتديات مجلس عنيزه

المقادير لخمسة اشخاص
ثلاثة كيلو لحم حاشي او غنم حسب الرغبة+اربع حبات طماطم+ثلاثة فصوص بصل+فلفل اخضر+ملح+بهارات ناعمة+ثلاث اكواب رز

http://upload.onaizah.net/57/1187645070.jpg


الاواني / صاجة حديد مدورة متوسطة+قدر لسلق الرز+مسين كبيرة+مركب او كرسي لوضع الصاجة عليه+مجمار طيب من اجود انواع الحطب+تبسي للتقديم.

طريقة الاعداد
نقوم بوضع الكرسي على الجمر وفوقه الصاجة وبعد ان تحتمي الصاجة نسكب قليل من الزيت ثم نضع البصل بعد تقطيعه قطع صغيرة ونحمسة حتى يتغير لونه ثم نضع الطماطم والبهارات والملح والفلفل ونقلبهن حتى يستوي الطماطم ثم نضع بعد ذلك الحمة بعد تقطيعها قطع صغيرة ونقلبها حتى تطلع مويتها حوالي عشرين دقيقة


http://upload.onaizah.net/57/1187644208.jpg

http://upload.onaizah.net/57/1187644264.jpg

http://upload.onaizah.net/57/1187644340.jpg

بعد ان تصبح اللحمة قريبة للاستواء نقوم بوضع الرز المسلوق فوق اللحمة ونقلبه بهدوء بواسطة الملقعتين الكبيرتين (المس) لمدة 15 دقيقة تقريباً حتى يشرب الرز الطعم ويتداخل مع المقادير ويصبح نثري .


http://upload.onaizah.net/57/1187644489.jpg

http://upload.onaizah.net/57/1187644521.jpg

http://upload.onaizah.net/57/1187644576.jpg

http://upload.onaizah.net/57/1187644628.jpg

http://upload.onaizah.net/57/1187644675.jpg

http://upload.onaizah.net/57/1187644720.jpg

http://upload.onaizah.net/57/1187644783.jpg

بعد ذلك نقوم بتفريغ المحتوى بتبسي كبير صحن يعني ويفضل تقديمه حار وفوقه كم ليمونه اصفر حسب الرغبة وبالعافية . وسامحونا على التقصير


http://upload.onaizah.net/57/1187644860.jpg

http://upload.onaizah.net/57/1187644924.jpg

http://upload.onaizah.net/57/1187644981.jpg

http://upload.onaizah.net/57/1187645037.jpg



و سلّم لي على كبسة البنوتات


..

[الحشّاش]

ايوه الراجل ده يعرف يطبخ وخليك وراه ون شاء الله تصل الى تقاطع هام في حياتك ياتختار وقتها يمين ياشمال ياتوقف

بس انصحك نصيحة واحد عنده حكمة متردش لتاني مره على الستات دولي وخليك ورا كنديرا عشان تدخل الجنة من اوسع ابوابها

[ozma]

قبل شوي تعشيت ستيك على طريقة سنبلة :party0002:

فله :b3f41eed02:
http://10planet.net/vb/attachment.php?attachmentid=3346&stc=1&d=1202434037
http://10planet.net/vb/attachment.php?attachmentid=3347&stc=1&d=1202434037
http://10planet.net/vb/attachment.php?attachmentid=3348&stc=1&d=1202434037

[سنبلة]

سحور قصدك يمكن . :party1:

[ozma]

هنأك ربك بعزوبيتك اوزما
ورائعه وصفاتكم حقاً ,
الكبسة محترف فيها وليلة خميس بوصفتها تلك يسرتها سهلتها ,
وسنبله أتت بوجبات ابداعية سريعه وخفيفه تاسب العزوبي الكسول من الجنسين ,
وانا احتفظت بالصفحه للرجوع اليها حين جوع ,




شاكر لكم وممتن ,






,


ربي يخليك محمد
هي فيها حاجات حلوه ما انكر ذلك
بس مع ذلك اشتقت للصجه في البيت


ياويل قلبي أوزما قطعت قلبي بجد هههههههههههههههههههههه
لي رجعه إنشاء الله وأنزلك وصفات سهله تعملها لحالك ....


سلامة قلبك
وشوفيني الحين عرفت الكبسة والستيك :shaden:
وبانتظار عودتك

الله يعينك يااااااااارب

أوزما .. إذا مرة مشتهي الكبسة .. أسهل كبسة كبسة التونة ( كبسة الكسلانين :biggrin: ) .. وطمعها مررررررة لذيذ وغير كذا ماتاخذ منك وقت أبداً ..

جيب بصل وافرمه وحطه بالقدر واقليه بشوي زيت لين يذبل ..

جيب علبة تونة وفكها وحطها بزيتها فوق البصل << ادري بتحس الزيت كثير بس صدقني يعطي نكهة للرز ..

جيب صلصة وحط منها ملعقة أكل بس وحط بهارات وملح وفلفل ..وقلّب الخلطة . واتركها تتسبك على بال ماتغسل الرز..

جيب رز ( أفضل الشعلان ) يكفيك كوب وان حبيت تكثر كوب ونص وغسله كويس وبعدين حطه فوق الخلطة .. وقلّبه شوي وبعدين صب موية مغلية فوقهم علشان يستوي الرز( تقريباً كوبين ) ..غطي قدرك ووطي النار عليه ..

ماياخذ معك ثلث ساعة الا وكل شي تمام ان شاء الله ..

وبالهنا والعافية ..
رز مع تونه
مدري احسها ماتضبط
بس ماتدرين يمكن تطن واجربها :b3f41eed02:
ثانكس فيري على الوصفة


يالله اهو تعلمت انت - ولو كنت عرفت عن الموضوع ده كان ريحتك من كلام الستات فوق -دولي مش مخلين رحمة ربنا تنزل عليك وعاوزينك تاكل على مزجهم وكل شوي يقولولك إوعا متعملش كبسه
ههههههههههههههههههههههههههههههه
متغلطش عالستات اوعا
علمنا وريحنا حشاش مافات شيء اذا عندك طريقه حلوه


فعلا قطعت قلبي يا اوزما و ذكّرتني في زمانن مضى !

عندي لك و لكل اللي يرتادون الصفحه

كبسه على اصاج

للأمانه الطريقه منقوله من منتديات مجلس عنيزه

المقادير لخمسة اشخاص
ثلاثة كيلو لحم حاشي او غنم حسب الرغبة+اربع حبات طماطم+ثلاثة فصوص بصل+فلفل اخضر+ملح+بهارات ناعمة+ثلاث اكواب رز

http://upload.onaizah.net/57/1187645070.jpg


الاواني / صاجة حديد مدورة متوسطة+قدر لسلق الرز+مسين كبيرة+مركب او كرسي لوضع الصاجة عليه+مجمار طيب من اجود انواع الحطب+تبسي للتقديم.

طريقة الاعداد
نقوم بوضع الكرسي على الجمر وفوقه الصاجة وبعد ان تحتمي الصاجة نسكب قليل من الزيت ثم نضع البصل بعد تقطيعه قطع صغيرة ونحمسة حتى يتغير لونه ثم نضع الطماطم والبهارات والملح والفلفل ونقلبهن حتى يستوي الطماطم ثم نضع بعد ذلك الحمة بعد تقطيعها قطع صغيرة ونقلبها حتى تطلع مويتها حوالي عشرين دقيقة


http://upload.onaizah.net/57/1187644208.jpg

http://upload.onaizah.net/57/1187644264.jpg

http://upload.onaizah.net/57/1187644340.jpg

بعد ان تصبح اللحمة قريبة للاستواء نقوم بوضع الرز المسلوق فوق اللحمة ونقلبه بهدوء بواسطة الملقعتين الكبيرتين (المس) لمدة 15 دقيقة تقريباً حتى يشرب الرز الطعم ويتداخل مع المقادير ويصبح نثري .


http://upload.onaizah.net/57/1187644489.jpg

http://upload.onaizah.net/57/1187644521.jpg

http://upload.onaizah.net/57/1187644576.jpg

http://upload.onaizah.net/57/1187644628.jpg

http://upload.onaizah.net/57/1187644675.jpg

http://upload.onaizah.net/57/1187644720.jpg

http://upload.onaizah.net/57/1187644783.jpg

بعد ذلك نقوم بتفريغ المحتوى بتبسي كبير صحن يعني ويفضل تقديمه حار وفوقه كم ليمونه اصفر حسب الرغبة وبالعافية . وسامحونا على التقصير


http://upload.onaizah.net/57/1187644860.jpg

http://upload.onaizah.net/57/1187644924.jpg

http://upload.onaizah.net/57/1187644981.jpg

http://upload.onaizah.net/57/1187645037.jpg



و سلّم لي على كبسة البنوتات


..

وش قصتكم مع كبسة البنوتات :b3f41eed02:

شكلها حلوه كبستك وطعمها خطير كوندي
بس ماعندي صااج + يبغالها خبره وسرعة حركة تقليب
لكن بحفظها احتياط يمكن اشتري صاااج
ههههههههههههههههههههههههههههه
<<<بيقلب طبااخ

[ozma]

ايوه الراجل ده يعرف يطبخ وخليك وراه ون شاء الله تصل الى تقاطع هام في حياتك ياتختار وقتها يمين ياشمال ياتوقف

بس انصحك نصيحة واحد عنده حكمة متردش لتاني مره على الستات دولي وخليك ورا كنديرا عشان تدخل الجنة من اوسع ابوابها


حط عينك بعيني كده
وقولي بتحب الستات ولا لئه :b3f41eed02:

سحور قصدك يمكن . :party1:

هههههههههههههههههه :b3f41eed02:
لا هذا عشاي بحكم اني ماصحيت الا الساعة 12
ولا انفتحت نفسي الا 2

[رهج]

يا ويلي فديت قلبك أنا يا ويلي جالس لحالك ولا أحد يأكلك وربي قطعت قلبي

طيب يا قلبي بأسويلك همي وبأرسلة لك

[PRO]

اوزما عوافي يا طباخ

الصراحة انك خطير ـ الله يعطيك العافية على شغلك.

بس المرة الجاية نبي بيتزا خخخخ


*********

سنبلة والله يا مت ضحك على شرحك ـ خخخخخخخخخخخخ

ما قصرتي صراحة.


****

ليلة خميس تسلم يدينك ع المقادير :d


****

كونديرا يا لبى قلبك وقلب الحاشي :d

[أميرة الورد]

عزوبي انصحك با الاندومي

[شيزو]

بررررررررررررررررررررررررررووووووووووووووووووووووح اتغدى حرااااااااااااااااام عليكم